TartineETPoésie

Le velouté express au micro ondes de Pascale

Pascale n'a pas de blog....mais elle a des idées ! Elle m'a gentiment envoyé sa recette fétiche de soupe inratable, polyvalente, simplissime, rapide qui vaut son pesant d'or : son velouté de légumes au micro-ondes !







Il vous faut :

• un oignon épluché et en lamelles
• une gousse d'ail (ma touche perso)
• les légumes de votre choix coupés en dés
• une lamelle de beurre
• un verre d'eau, un demi verre de lait
• sel, poivre, herbes de votre choix
• un bouillon cube (ma touche perso)

Dans un récipient micro ondes mettre l'oignon en rondelles, les cubes de légumes crus et le beurre.

Zou ! 8 mn couvert au micro ondes 850 ww (le mien fait 750 alors je cuis 10 mn)

On rajoute le lait, l'eau, le sel, le poivre, le persil et le bouillon et rezou au micro-ondes encore 5 mn.

Vous n'allez pas me croire, c'est prêt ! Un coup de mixeur, un seul récipient sali et c'est délicieux !

Sur la photo de Pascale, elle a fait sa soupe en utilisant environ 500 gr de cubes de citrouille , 300 gr de courgette et du persil .

Voici ma version :

Tout simplement un oignon, une gousse d'ail, deux courgettes et comme herbe, du basilic. Trop, trop bon !

Merci Pascale pour cette recette vraiment pratique à décliner chaque jour avec ce qu'on a sous la main !

Faire son sel parfumé pour soi ou pour offrir

L'été est terminé. Pourtant il reste sur les étals, dans un petit coin de jardin, une petite jardinière, un peu de basilic, d'estragon, de ciboulette et autres cadeaux de la nature qui ensoleillent notre cuisine.

Profitez-en tout l'hiver, mettez-en dans vos paniers garnis de Noël, et ,pourquoi pas, stockez-en pour les troquer : faites de petits bocaux de sel parfumé.

Il vous faut :

Des petits bocaux ou pots de bébé
Du gros sel
Des herbes (ciboulette, estragon, sarriette, thym etc...)

Faites de fines couches de gros sel et fines herbes en alternant.

Fermez bien vos petits pots et oubliez les un bon mois dans un endroit frais et sombre.

Ensuite vous pouvez vous servir de ce sel divinement parfumé dans vos viandes en sauce, soupes, etc....

Vous pouvez décorer et servietter vos petits bocaux si vous souhaitez les offrir ou bien juste  lier des petits brins de raphia autour avec une tite étiquette décrivant le sel.

Perso j'en fait chaque année de toutes sortes et je ne suis jamais déçue...sauf la première année ou j'en avais fait 20 petits pots et où j'avais oublié de les étiqueter lol....à moi le sel piment, coriandre, laurier dans la soupe, c'était un tit peu bizarre.....

Photo du jour :

 

J'ai le plaisir de vous présenter le magnifique cardigan qu'a eu la gentillesse de me tricoter ma copine MURIEL tricoteuse émérite. Il est doux et chaud et je ne le quitte pas avec mes éternels jeans.

Merci Muriel !

Tarte au flan Gloria

C'est l'automne ! Un petit réconfort vite fait, bien fait pour se remonter le moral. En ce moment je teste les recettes du lait Gloria. Voici celle de la tarte au flan.

Il vous faut :

Une boîte de 410 de lait concentré non sucré
4 œufs
200 gr de sucre
40 gr de farine
un sachet de sucre vanillé (je n'en ai pas mis)
une pâte feuilletée ou sablée (moi j'ai pris sablée)

Vous mélangez lait, œufs, sucre, farine.

Vous versez le tout sur votre pâte étalée et piquez de petits trous.

Au four 30minutes th 200°

Verdict : c'est délicieux ! Entre le flan traditionnel et le far breton...je ne vous dis pas dans le thé ! Misère, ça va aller droit sur le derrière !

Clafoutis à la rhubarbe régressif

Fait frisquet déjà....faut se remonter le moral ! Chez nous, c'était du clafoutis à la rhubarbe. Mmmmm, un délice !

Il vous faut :

Une boîte de lait concentré sucré
3 œufs
de la rhubarbe
un peu de cannelle

Vous mélanger d'une main nonchalante le lait, les œufs et la cannelle,  vous versez  le mélange  dans un  grand moule à tarte ou comme moi dans de petits moules individuels beurrés,  et vous y plantez  négligemment  des petits tronçons de rhubarbe épluchée.

Au four à 225° pendant 25 mn environ. Attention, ça crame vite !

A dévorer encore tiède en roucoulant de plaisir.....

J'ai trouvé cette recette sur mon site fétiche, j'ai nommé MARMITON

Ben non j'me suis pas fait embarquer par une secte !

Merci pour vos mails et autres commentaires s'inquiétant de mon absence....j'suis bien là, jamais très loin de vous mais super, super occupée....Je ne vous oublie pas et publie un post très prochainement.

Ne le dîtes à personne, mais j'ai plein de trucs à vous raconter.

A bientôt....