Dimanche soir, il fait froid, j'ai envie de réconfort, de sucre et de nourriture roborative lol. Quoi de mieux que des toasts pommes-camembert ?
Il vous faut :
par personne (pour 2 toasts)
2 tranches de pain de mie
2 pommes
du camembert
on superpose une tranche de pain de mie, des lamelles de pomme et des lamelles de camembert. Et zou au four à 180° pendant une vingtaine de minutes !
C'est chaud, sucré-salé, goûteux ! Avec une bonne salade verte, c'est vraiment un bon petit repas. Bon ap !
Ma belle-mère m'en a demandé la recette, c'est dire si c'est bon ! Enfin une recette de régime qui vaut le détour. Ces petits muffins au thon, vite préparés, vite cuits, sont à décliner à volonté : saumon fumé, bacon, petits dés de jambon et d'oignons etc...
Il vous faut :
On mélange intimement le tout. On met dans de petits moules à muffins dans un four préchauffé à 200° pendant une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré.
Il vous faut :
2 oeufs
3 petit suisse 0%
1 Boîte de thon au naturel et son jus (j'ai mis une méga boîte)
1 cuillère à café de curry (rase car la mienne était trop bombée et c'était un peu too much)
4 cuillères à soupe de lait écrémé
câpres, sel poivre
Y'a pas plus simple ! on mélange tout à la cuillère en bois et on met le tout dans un moule en silicone.
Cuisson : four préchauffé à 240° pendant 30 mn puis à 180° pendant 10 mn.
Aussi bon chaud que froid avec une belle salade verte !
Alors, qu'est ce qu'on dit à mamie Poésie pour la remercier de penser à la minceur de vos cuisses roses ?
Il vous faut :
200 gr de steak haché 5%
100 gr de veau haché
1 oeuf
une 1/2 botte de persil (j'ai mis la moitié d'un bocal de persil en poudre)
1 échalote
1 gousse d'ail
épices (j'ai mis plein d'herbes de provence)
un peu de lait écrémé
sel, poivre
cornichons
Mixer échalote, persil, ail. Ajouter la viande et hop encore un tit coup de mixeur. On rajoute l'oeuf, les épices, sel et poivre.
Zou ! dans un moule chemisé d'une feuille de papier cuisson ou tout simplement un moule silicone. J'ai pris un moule à cakes individuels mais un moule à cake simple ou à tarte même peut faire l'affaire !
Four préchauffé 180° pendant 45 mn.
A manger chaud le premier jour et froid avec des cornichons ou des câpres les jours suivants.
Perso, j'ai adoré !
Il vous faut :
Des tomates
Des herbes fraîches ou sèches
Un peu de gros sel, poivre
Couper les tomates en tranches fines et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sel, poivre et herbes.
Mettre à four préchauffé deux bonnes heures à 100° (th 3/4).
Et voilà, vous avez de bonnes chips de tomate à déguster avec les doigts, mélanger aux salades de l'été, garnir les quiches ou brushettas, ou conserver dans un tup au frigo !!!
Vraiment très très bon, sans matière grasse et bien frais.
L'astuse du jour : je les fais cuire tranquillement le soir et les laisse dans le four éteint jusqu'au lendemain, elles sont bien sèches !
Petit dimanche à deux.
Le premier barbecue de l'année (faut faire un voeu !) !
avec les premiers radis tout frais (faut faire un voeu !) !
des frites au four maison :
Recette :
3 pommes de terre par personne
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel, poivre, paprika
Epluchez, lavez, coupez et essuyez les pommes de terre. Mettez les dans un grand tupperware avec le sel, poivre, paprika et l'huile. Fermez et secouez bien le tout.
Mettre les pommes de terre en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé th 210 pendant 30 à 40 minutes selon le four. Retournez à mi cuisson.
Et tout simplement des fruits :
Se dire que le bonheur n'est pas au bout du chemin mais que le bonheur est le chemin....
Allez, faisons un voeu !
A partir du post de Cioranne la pauvresse,j'ai eu envie de tenter cette recette :
Il vous faut :
un reste de chili surtout bien égoutté
200 gr de farine
100 gr de fromage blanc
un gros oeuf
1/2 paquet de levure
sel poivre
On mélange bien le tout avec les mains farinées et on divise la pâte en 4. Le tout prend 5 mn.
On fait un creux dans chaque petit pain et on y glisse un peu de chili bien égoutté. On referme le pain en une petite balle bien fermée et on y passe un peu de farine pour faire joli. Et voilà au four pendant 30 minutes à 180°. Les petits pains doivent être dorés.
Les miens se sont ouverts pendant la cuisson, je n'ai pas dû bien les refermer !
C'est exquis avec une salade verte pour le soir. Les petits pains ressemblent aux buns surgelés que je faisais manger aux enfants quand ils étaient petits. La prochaine fois j'essaierai jambon/oeuf/gruyère, ce doit être de la bombe !
Mais peut être avec vous d'autres idées de garniture ?
Il vous faut :
Pour 4 personnes
un oignon
Dans une sauteuse, faire suer ail et oignon et poivron émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le steak haché, et les épices. Remuer pendant 5 minutes.
Verser les haricots rouges, le maïs et les tomates en conserve (si vous utilisez des tomates pelées pensez à les couper aux ciseaux).
Couvrir et faire cuire à feu doux une demi-heure en remuant de temps en temps.
Servir saupoudré de persil (liophilisé en cette saison) avec du riz blanc. C'est bon, rassasiant et très bon marché. Chez nous on adore !
Et demain, vous aurez droit à mes essai de buns au chili avec mes restes de chili, trop top !
C'est pas parce que l'on est tout seul pour le goûter que l'on n'a pas le droit à ses petites crêpes au chocolat, non mais !
Pour 5 ou 6 crêpettes au chocolat, il vous faut :
Faire chauffer le lait au micro ondes.
Mélanger la farine, le chocolat, le sel et l'oeuf.
Ajouter en battant le lait chaud.
Vous pouvez comme moi utiliser le mixeur !
A décliner en version salée en enlevant le chocolat et ajoutant poivre, jambon en dés et gruyère !!!
Cette pâte, à utiliser sur le champ, vous donne soit une grosse crêpe individuelle à boulotter goulûment, soit, comme sur la photo, 4 ou 5 crêpettes légères à grignoter ou partager le coeur gros lol...
Faut il que je vous aime car c'est la recette que ma regrettée maman nous faisait sur le pouce au retour de l'école...Réconfort garanti !
Les graines de potiron ou citrouilles grillées sont un véritable délice. En plus c'est bon pour la santé, bon pour notre vessie et paraît il pour la prostate de ces messieurs....
Voici comment les préparer :
Les retirer du potiron et les passer sous l'eau puis les faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante.
Bien les rincer sous l'eau froide.
Puis les faire griller à sec dans une poele. J'ai rajouté du sel et du poivre mais vous pouvez aussi mettre des épices.
Et voilà c'est prêt !!!
Il faut faire griller les graines un peu plus que moi, elles doivent être bien dorées. C'est super sur une salade de mâche ou tout simplement à l'apéro !
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