Mes crèmes brûlées

Il vous faut :

Pour 4 personnes

4 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre roux
40 cl de crème liquide (je prends de l'allégée à 4%)
30 gr de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 120° th 4.

Fouettez vos jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez votre crème fraîche petit à petit comme pour une mayonnaise.

Verser dans 4 moules beurrés et mettre au four 1 heure.

Sortir vos crèmes brûlées du four, les laisser refroidir et les mettre au frigo une bonne heure.










Au sortir du frigo ou au moment de servir, saupoudrez les crème de sucre roux.











Passez les crèmes au grill pour caraméliser et servez immédiatement.











Ces crèmes sont absolument délicieuses, très vite faîtes et idéales lorsque l'on a des invités. On peut sans problème préparer les crèmes la veille et les faire caraméliser au moment du dessert !