Bonjour !
Dimanche frileux ! Envie de de rien faire, si ce n'est grignoter des petits gâteaux au coin du feu....Je les veux bons les petits gâteaux mais pas trop sucrés quand même....
Alors :
Cookies à l'orange, noisettes et noix de cajou pour tout le monde !
Il vous faut :
1 blanc d'oeuf
25 gr de cassonade
150 gr de noix de cajou en poudre (au mixeur)
50 gr de dattes hâchées (au ciseau)
1 c à café de zeste d'orange bio râpé (je mets 3 g d'huile essentielle d'orange)
2 c à soupe de miel
90 gr de noisettes hâchées (grossièrement au mixeur)
Préchauffez votre four à 190°.
Battre le blanc d'oeuf en neige avec la cassonade.
Ajouter les noix de cajou, dattes, zeste d'orange et miel. Mélanger délicatement.
Verser la poudre de noisette dans un gros bol. Y déposer de petites cuillères à soupe de pâte et remuer délicatement avec deux cuillères pour les enrober de noisette.
Déposer vos cookies sur des plaques du four garnies de papier sulfurisé ou d'une plaque silicone.
Faire cuire pendant 10 mn. Les cookies doivent commencer à dorer.
Laisser refroidir sur les plaques.
Cette recette donne environ 20 gros cookies.
A déguster sans modération avec un bon thé chaud !
Mon numérique n'a plus de piles alors vous n'aurez pas la photo....Dommage car mes cookies sont ir-ré-sis-ti-bles et j'ai intérêt à m'accrocher pour en sauver deux ou trois pour mon petit déj de demain matin...
