Petite soupe de poisson express et économique de Régine

Voici la recette de la soupe de poisson express et économique de l'amie Régine.

Il vous faut :

2 boîtes de thon au naturel (moyennes ou une grosse)
1 c à soupe de concentré de tomate
1 gros oignon
1 c à soupe de farine
1 c à café de gros sel
1 ou 2 tours de moulin à poivre
2 litres et demi d'eau
1 c à soupe d'huile d'olive
persil haché

Faire légèrement rissoler l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter le thon et son jus, le concentré de tomate, sel poivre et persil.

Porter l'eau à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 20 mn.

Mixer et servir avec des croûtons et du gruyère râpé !

Et voilà encore une tite recette sympa et vite faîte des soirs de flemme...

Merci Régine !