Le clafoutis aux asperges de Lise

Il vous faut :

150 gr de lard fumé
des asperges coupées et précuites ou un tit bocal d'asperges rincées et égouttées
100 gr de farine
2 oeufs
1/2 litre de lait (ou moitié lait, moitié crème liquide)
poivre
100 gr de râpé

Faire revenir les lardons avec les asperges (doucement pour ne pas abimer les asperges).

Les disposer dans un moule à tarte beurré.

Battre les oeufs avec la farine, le lait et le poivre.

Verser le mélange sur les lardons et les asperges. Napper de gruyère râpé.

Et hop ! au four préchauffé à 200° une bonne demi heure.

Délicieux tiède le soir avec une bonne salade verte !

Merci Lise !