Il vous faut :
2 petites pommes
100 gr de magret de canard fumé en tranches (un reste de noël pour moi)
3 oeufs
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
poivre
un sachet de râpé
10 cl de lait
Mélanger intiment les oeufs entiers, la farine, la levure et le lait.
Incorporer les dés de pommes, le râpé et le magret coupé en menus morceaux et dégraissé. Poivrer.
Mettre dans un moule à cake ou 6 petits moules à cake et cuire à four moyen (200° chez moi) pendant 30 minutes environ.
J'ai servi ces savoureux petits cakes une première fois chauds avec une salade de mâche à l'huile de noix et une seconde fois froids avec une belle salade d'endives.
Un délice paraît-il ! Bien sûr, je n'en ai pas mangé, trop calorique !