Riz au lait minceur aux fraises et au basilic

Pour le riz au lait :

• un verre de lait

• un verre de sucre ou d'aspartam pour moi

• un verre d'eau

• une pincée de sel

• un litre de lait écrémé

Faire cuire le riz dans le verre d'eau et la pincée de sel. Dès que l'eau est évaporée (attention ça va vite !), ajouter le lait écrémé en remuant et laisser cuire à feu très doux à peu près une demi heure. Le riz doit être oncteux avec encore environ un cm de lait sur le dessus.

Ajouter le sucre et bien mélanger. Transvaser dans un saladier et faites refroidir.

Pour les fraises :

• des fraises rincées et coupées en 4

• du jus de citron frais

• du sucre en poudre ou de l'aspartam

• quelques feuilles de basilic frais ciselées

Arroser les fraises de jus de citron et de sucre. Bien remuer. Saupoudrer de basilic ciselé. Réserver au frigo.

Dès que le riz est refroidi, mettre dans des coupelles des couches de riz et de fraises. Terminer par quelques fraises et ça donne un dessert simple mais délicieux ! Trop, trop bon !