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Petits pains aux olives, aux oignons et au persil

Voici la recette des petits pains aux olives, oignons et persil de maman. Elle nous les préparait et les présentait avec une grande assiette de fromages et de charcuteries le soir...

Soyons raisonnable et servons les avec une grande....salade mélangée !

Il vous faut :

Pour 8 petits pains

250 gr de farine complète
20 olives noires dénoyautées
80 gr d'oignons ou d'échalotes
1 tasse d'eau
du persil hâché
1 c à soupe d'huile d'olive

Dans le mixeur, mettre les oignons ou les échalotes, le persil et les olives. Mixer menu sans que cela devienne de la purée. Ajouter l'huile et l'eau et redonner un tit coup de mixeur.

Ajouter la farine et mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et molle.

Laisser reposer au frigo 30 minutes à peu près.

Faire 8 petits pains, les rouler dans la farine (ou les flocons d'avoine ou des graines de sésame, ou des graines de pavot selon l'humeur et les ressources des placards).

Les placer sur une plaque de four légèrement huilé ou recouverte de papier sulfurisé.

Et hop ! 20 minutes à four préchauffé à 200°.

Vous verrez, c'est délicieux !

image tirée du site archebdo.com

Synergie antimites

Voici une synergie antimites imparable :

Il vous faut :

1 c à café d'huile essentielle de lavande
1 c à café d'huile essentielle de romarin
1 c à café d'huile essentielle de citron

Mettre les huiles essentielles dans un flacon opaque et laisser reposer 4 jours à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien agiter avant emploi.

Utilisation :

• Armoires : Verser 2 gouttes du produit sur chaque porte-manteau.
• A chaque changement de saison, diluer 2 gouttes de la synergie dans 2 verres d'eau tiède et hop, on nettoie ses tiroirs...
• Verser 2 gouttes du produit sur des petits bouts de papier buvard ou de coton que vous glisserez sous vos pulls, entre les piles de vêtements, dans les poches des manteaux etc...

Vos armoires sentiront divinement bon et les mites n'approcheront pas !

Une alternative bien agréable et écologique aux vieilles boules de naphtaline du commerce !

Recette chipée à Nerys Purchon dans sa bible de l'aromathérapie !

Déodorant naturel à la bergamote

Mon déoroche se termine, je ne suis pas convaincue par les déos maison au vinaigre, j'ai donc testé le déodorant naturel à la bergamote sur base d'huile végétale.

Il vous faut :

• 10 ml d'huile de pépin de raisin
• 5 gouttes d'huile essentielle de bergamote
• 2 gouttes d'huile essentielle de lavande
• 2 gouttes d'huile essentielle de sauge sclarée
• 4 gouttes d'huile essentielle d'orange

Dans un petit flacon opaque (ou en verre fumé), mettre l'huile de pépin de raisin puis les huiles essentielles goutte à goutte.

Laisser reposer 4 jours. C'est prêt !

Après la douche, mettre quelques gouttes de ce déodorant dans chaque paume de la main et bien masser les aisselles pour faire pénétrer. Je conseille d'attendre deux ou trois minutes avant de mettre le T shirt afin que l'huile soit bien absorbée par la peau...

J'ai testé ce déo cette semaine et il est formidable. Malgré des journées animées, je suis restée fraîche et nette... De plus, il sent très bon. Adopté !

Je rappelle que l'he de bergamote et l'he d'orange sont photosensibiliantes, donc on ne s'expose pas les aisselles au soleil mais sous un t shirt, aucun risque...

A noter également que l'he de sauge sclarée est déconseillée en cas de grossesse...

ac-amiens.fr

Gâteau minute aux fruits de mamie Yvette

Voici le gâteau fétiche de ma belle-maman, ultra rapide, simplissime, inratable et délicieux en toute saison.

Il vous faut :

Pour le gâteau :

10 cuillères à soupe de farine
6  cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe d'huile
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs
une pincée de sel
fruits de saison en menus morceaux ou fruits aux sirop bien égouttés

Pour le glaçage :

50 gr de beurre fondu
1 oeuf
4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans l'ordre. Verser dans une tourtière beurrée. Ajoutez les fruits en  dés. Cuire 20 minutes à four préchauffé th 200°.

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélanger beurre fondu, oeuf et sucre.

Quand le gâteau est cuit, verser le glaçage dessus et remettre quelques minutes au four pour dorer (5 mn environ).

Le gâteau doit être bien dodu et mordoré !

A la maison, nous l'adorons avec des pêches ou des abricots au sirop en petits dés, avec un voile de cannelle....

A fait également ses preuves avec des dés de poire et des pépites de chocolat....

Mon truc lorsque j'ai une grande tablée à nourrir est de doubler les doses et de faire cuire le gâteau sur la plaque du four. Ensuite, je laisse tièdir et je coupe en barres que je sers avec une boule de glace ou du yaourt grec battu avec du miel...Succès assuré pour peu de travail...

Merci mamie Yvette !

Synergie raffermissante minceur

Voici une tite huile raffermissante pour éviter tout relâchement disgracieux pendant votre régime de printemps.

Il vous faut :


50 ml d'huile de noisette ou de macadamia
5 gouttes d'huile essentielle de laurier noble
5 gouttes d'huile essentielle de carotte
5 gouttes d'huile essentielle de cèdre
5 gouttes d'huile essentielle de géranium rosat
5 gouttes d'huile essentielle de palmarosa

Mélanger le tout et le conserver dans un flacon opaque.

Massez l'ensemble du corps chaque jour avec votre synergie.

Recette tirée d'Aroma Minceur de JP Willem

Vous pouvez utiliser une autre huile végétale et remplacer l'une des huiles essentielles par de l'he de genièvre.

Allez les filles, un peu de nerfs ! On va arriver à ressembler à ça :

image tirée du site contrex

Cacik Turk au pissenlit

Il vous faut :

1/2 litre de yaourt ou de fromage blanc frais
de l'ail
200 gr de feuilles tendres de pissenlit hachées menu
un bouquet d'aneth ciselé
un jus de citron
Sel poivre

Mélanger doucement le tout dans un saladier.

Se consomme en entrée bien frais ou à la place du fromage.

C'est encore une tite recette  de l'herbier oublié de Bernard Bertrand...je ne m'en lasse pas !

image tirée du site zigwen.com

La soupe du Roi-Soleil

Voici la recette exacte du potage préféré du roi Louis XIV à base d'ortie et de coquelicot.

Il vous faut :

250 gr de feuilles de coquelicot
250 gr de jeunes pousses d'orties
3 pommes de terre
gruyère, crème fraîche
pain aillé grillé
sel, poivre

Récoltez vos verdures et lavez les. Pelez vos pommes de terre et coupez les en gros morceaux.

Mettez les à cuire dans 2 litres d'eau salée. Quand elles sont cuites ajoutez vos verdures hachées grossièrement et redonnez 1 à 2 minutes d'ébullition.

Passez l'ensemble au presse-purée (ou au mixeur pour les contemporains).

Assaisonnez et servez avec les croûtons aillés et le fromage râpé.

La crème fraîche apporte un peu plus de douceur à ce royal potage....

Le seul moyen de conserver les fleurs de coquelicot en vase consiste à brûler et à cautériser la base de la tige à l'aide d'un briquet !

Tiré du livre L'herbier oublié de Bernard Bertrand










fondecran.linternaute.com

Bonbons de grand-mère à la Violette

Il vous faut :

- un bol de fleurs de violettes non traitées (attention aux violettes du commerce qui sont imbibées de pesticides)
- 400 gr de sucre
- 2 verres d'eau

Equeutez et nettoyez délicatement vos fleurs de violette.

Préparez un sirop avec le sucre et l'eau.

Laissez refroidir le sirop et y mettre à infuser vos violettes pendant une heure.

Egouttez vos violettes et attendez une ou deux heures avant de renouveler l'opération 5 ou 6 fois.

Concentrez votre sirop entre chaque trempe par quelques minutes d'ébullition.

Avant une dernière trempe, cuisez votre sirop pour bien l'épaissir . Plongez y une dernière fois les fleurs et laisser infuser 30 minutes.

Egoutter avant que le sirop ne se fige et disposez vos violettes confites sur un papier sulfurisé.

Saupoudrez de sucre glace.

C'est prêt !

Cette recette demande beaucoup de temps mais m'a séduite par son tit côté désuet et charmant.

Elle est tirée du livre L'herbier Oublié de Bernard Bertrand.

Langage de la violette :

- la modestie parce qu'elle cache ce qu'elle a de plus précieux, ses semences.
- symbole de bonheur et de fidélité, elle est offerte à la St Valentin.










image tiré du site confiserieflorian.com

Les financiers au Nutella de cyril Lignac

Il vous faut :

130 gr de sucre glace
50 gr de farine
50 gr de poudre d'amandes
1 pincée de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70 gr de beurre
1 pot de Nutella

Battre au batteur électrique sucre glace, farine, poudre d'amandes, levure. Ajouter les blancs d'oeufs.

Faire fondre le beurre. Le laisser tiédir pour ajoutez le à la pâte sans cesser de battre.

Couvrir la pâte d'un film étirable et mettre une heure au frigo.

Beurrez les moules à financier. Verserz y un peu de pâte puis une cuillère à soupe de Nutella. Recouvrir ensuite du reste de pâte.

Faîtes cuire dix à douze minutes en surveillant la cuisson.

Je ne sais pas vous mais moi je vais tester cette recette demain sur mes zoms....vais me faire bien voir moi !

Mon tit gâteau diététique sans oeufs, sans beurre

Il vous faut :

1 mug de farine (je prends de la complète)
1 mug de flocons d'avoine
1 mug de sucre (je prends du roux)
1 pincée de sel
1 verre de lait (vache ou soja)
1 paquet de levure alsacienne
quelques fruits secs en dés
ou une pomme, une banane, un kiwi en dés (en fait vous prenez des fruits de saison)

et (facultatif) pour aromatiser :

une cuillère à soupe de fleur d'oranger ou eau de rose ou rhum
épices au choix (ex de la cannelle avec la pomme, du gingembre avec la banane...)
zeste d'agrumes

Mélanger le tout dans un saladier. Vous en aurez pour une minute.

Cuire dans un moule à manqué beurré (je prends un moule en silicone pour éviter de beurrer) 30 mn dans un four préchauffé à 200°.

Cette base de recette est déclinable selon votre imagination. Le goût et la présentation sont différents à chaque fois .C'est facile à préparer, ultra rapide et très bon.

Si vous n'avez pas de flocons d'avoine, vous pouvez mettre 2 mugs de farine tout simplement.

Une recette ultra-pratique qui permet de manger de bon gâteaux sans gras et sans oeufs. Essayez, vous m'en direz des nouvelles !